Rượu gạo Năm Méo

Có mặt trên thị trường từ những năm 2001 với xuất phát điểm là cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, thô sơ và ít người biết đến. Đến nay, Cơ sở nấu rượu gạo Năm Méo của chú Thiều Văn Méo đã đầu tư về nhãn hiệu, đăng ký chứng nhận nhãn hiệu, Thủ tục công bố sản phẩm; Từng bước cải tiến trang thiết bị và chuẩn hoá quy trình nấu, chiết rót rượu đảm bảo giữ nguyên vị thơm ngon và vệ sinh toàn thực phẩm. Từ đó được đông đảo khách hàng gần xa tin tưởng và ủng hộ, đặc biệt là sản phẩm Rượu gạo của cơ sở được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao của thị xã Tân Châu. Điều đó khẳng định được uy tín của sản phẩm và thương hiệu Rượu gạo Năm Méo trên thị trường.

Cơ sở rượu gạo Năm Méo tận dụng nguồn nguyên liệu gạo dồi dào và chất lượng từ địa phương để nấu rượu. Men gạo được mua từ nhà sản xuất uy tín, có đầy đủ giấy tờ kinh doanh, kiểm nghiệm đảm bảo đúng chất lượng theo quy định. Các công đoạn sản xuất rượu được thực hiện theo đúng quy trình, quy định của ngành Y tế, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh đó, Cơ sở sản xuất rượu gạo Năm Méo cũng gìn giữ bí quyết nấu rượu gạo gia truyền để cho ra những mẻ rượu thơm ngon, thực khách đánh giá cao.

Anh Thiều Văn Ao cho biết thêm, để tạo ra sản phẩm rượu gạo, cơ sở luôn khắt khe trong các công đoạn như: Lựa chọn gạo ngon để làm rượu, gạo khô không lẫn tạp chất, nước nấu rượu phải đảm bảo vệ sinh môi trường. Rượu được nấu trong 360 phút rồi chưng cất thành rượu, dự trữ từ 2-3 ngày mới đóng chai và đưa ra thị trường. Rượu gạo Năm Méo có mùi thơm, cay nồng nhẹ, phù hợp thị hiếu tiêu dùng ở nhiều nơi nên nhận được sự đón nhận rất nhiệt tình. Ngoài ra trong các buổi đám tiệc thì người địa phương cũng ưu tiên lựa chọn sản phẩm rượu gạo Năm Méo.

Đạt chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao là động lực to lớn để Cơ sở nấu rượu Năm Méo tiếp tục phấn đấu phát triển sản phẩm thương hiệu trong thời gian tới. Cơ sở cũng ra sức đầu tư nhiều hơn về hình thức mẫu mã chai cũng như nhãn dán, phát triển kênh mua bán, quảng bá để đưa tên tay người tiêu dùng sản phẩm chất lượng. Đồng thời cũng quảng bá về tiềm năng, thế mạnh, sản phẩm đặc trưng của thị xã Tân Châu đến thực khách gần xa.