SNACK BƯỞI – VỎ BƯỞI SẤY GIÒN
Để đảm bảo sản phẩm chất lượng, quá trình chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Bưởi được lựa chọn phải có độ tuổi vừa phải, khoảng 3,5 tháng, và phải có màu sắc đẹp, không bị sâu bệnh hay bị côn trùng cắn. Sau khi lựa chọn, trái bưởi được tách vỏ, cắt thành từng miếng và ngâm trong dung dịch nước muối loãng với nồng độ 3% để loại bỏ tạp chất và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sau khi rửa sạch, vỏ bưởi được thái thành lát mỏng, tẩm ướp gia vị theo tỷ lệ thích hợp và đưa vào lò sấy. Nhiệt độ trong lò sấy được điều chỉnh khoảng 40 độ C và quá trình sấy kéo dài từ 12 đến 18 giờ. Sau khi hoàn tất quá trình sấy, từ 10 – 12kg vỏ bưởi tươi, chỉ cho ra khoảng 1kg Snack Bưởi.
Snack Bưởi được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không có sử dụng chất bảo quản hay phụ gia. Không như các loại mứt vỏ bưởi khác trên thị trường, sản phẩm này được thái lát mỏng, có độ giòn, mang hương vị ngọt thanh và hơi chua nhẹ, hơi the nhưng không đắng. Hiện nay trên thị trường, sản phẩm được bán với giá bình dân, 70.000 đồng/hộp (120gr) nên phù hợp với đa số người tiêu dùng.
Sản phẩm được làm ít đường, không chỉ là một món ăn vặt lành mạnh cho giới trẻ mà còn phù hợp với người cao tuổi. Với bao bì nhỏ gọn, tiện lợi, bạn có thể mang theo snack bưởi đến bất cứ đâu, từ văn phòng, trường học cho đến những chuyến dã ngoại. Sản phẩm không chỉ có thể thưởng thức trực tiếp mà còn dễ dàng kết hợp với sữa chua hay salad, tạo nên những món ăn phong phú và hấp dẫn.
Với slogan “Snack bưởi tự nhiên – Sự an tâm từng miếng”, Công ty TNHH Sản xuất thương mại Đại Hồng Tiến cam kết duy trì màu sắc và hương vị tự nhiên, đồng thời cung cấp giá trị dinh dưỡng cao cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc phát triển Snack Bưởi cũng mang lại cơ hội tiêu thụ cho trái bưởi và tạo việc làm cho nhiều người dân nơi đây, giúp thúc đẩy phát triển nền kinh tế địa phương. Hiện tại, sản phẩm đang hoàn tất hồ sơ để đăng ký tham gia chương trình OCOP của thị xã Tân Châu.
